كوكا جزائرية

و لمى تختمر العجينة نقسمها الى نصفين ونحل نصف الاول فى صنية نحلها رقيقة و نضع صلصة ونضيف دجاج مفتت و زيتون اخضر مقطع واي شيء نريد ان نضيفه كيما فطر والذرة ونضيف الجبن المبشور بكثرة

ثم نضيف نصف العجينة ونحلها رقيقة فوق الحشو ونضغط على الاطراف ونقطعها مربعات ثم ناخذ بيضة و نضيف قليل من الحليب او قهوة ونطلي بها العجينة ثم نضع في كل مربع زيتون اسود