اولا نضيف الطحين والحمص والملح والفلفل الاسود والكركم والخميرة الفورية وخميرة البيكنج بودر ويتعجن بالماء حتى تتكون عجينةىليست صلبه ولا سائلة تكون متماسكة وسط

تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة

بعدها يتم تقطيع الخضار البصل والبقدونس وبشر الكوسة والجزر بالة بشر الجزر وايضا ممكن نضيف بطاطا وتبشر ايضا

يتم تسخين زيت غزير واخذ كمية بسيطة ووضعها بالزيت الساخن وتقلب وبالهناء والعافية