يقطع البصل والخضار ثم توضع بالفرامه مع اللحم المفروم ثم تضيف البهارات والملح. ثم نقوم ببرمها اصابع بالشكل اللذي تريد ويوضع بالفريزر حتى يجمد نوعاً ما وعند الطبخ تشوينها بالفرن أو الشوايه

نقوم بتقطيع الباذنجان شرايح ثم نبهرها بقليل من الخل والملح ؛ ثم نقليها حتى تستوي

نقطع طماط شرايح عند الانتهاء نقوم بوضع الباذنجان ثم شريحة طماط وكفتة اللحم ونزينها بصوص الزبادي والثوم