نغسل الدجاج جيداً ثم نخرمه من كل جنب حتى تتغلله التتبيلة

نخلط كل مقادير التتبيلة ونضع الفراخ فيها ونتاكد من تغطية الخليط للدجاج

نتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة او اكثر

بعد المدة نجهز الدقيق ونخلطه بالبهارات

ثم نضع القطع في الدقيق ونغلفه جيدا بالدقيق ثم نرجعه مرة اخرى للتتبيله ثم الدقيق ثانيا

نحضر حلة وعلى نار عالية ونضع الزيت وننتظر ه يسخن جيداً ونضع ثلاث قطع في كل مرة ونخفض النار في كل مرة لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى لا تغمق لونها

وعند السوا نخرجها على شبكة حتى تصفى الزيت جيداً وتقدم

بالف هنا