نقص البطاطا مربعات ونقليها في الزيت. ومبعد نوجد صلصة البيشامال: ملعقتين زبدة+ ملعقتين فرينة (طحين او دقيق) نحمصها مليح ونبدا نزيد في الحليب حتى تولي عاقدة ومبعد نزيد الفلفل اكحل والملح (البيشامال نديروها شويا ثقيلة)

في بلاطو تاع فرن نحط البطاطا مقلية وفوقها كمية من الفرماج. مبعد نزيد صدر الدجاج ونحط التون (اختياري) ونحط معاهم شويا من لاصوص لي طاب فيها الدجاج.مبعد نزيد صلصة البيشامال وملفوق نحط الفرماج رابي

ندخلو لفرن يكون سخون مليح ونخليه حتى يشنف ومبعد نشعللو من الفوق