في قدر على النار نضيف الزيت ثم البصل المفروم والثوم ونقلب جيداً حتى تتذبل ،ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها جيداً على نار عالية حتى تتنشف السوائل وتبدأ بالإستواء.

في هذه المرحلة نضيف الزنجبيل المبروش ومعجون الطماطم والملح والبهارات جميعها ونقلب حتى تتسبك ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة واللبن ونقلب ونتركها حتى تغلي مع التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً ثم نضيف الماء المغلي ونغطيها ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة

ملاحظة: الطريقة الأصلية تكون بنقع قطع الدجاج مع اللبن وعصرة ليمون والثوم لمدة ساعتين ثم يضاف للبصل بعد تذبيله وتكمل الخطوات كما ذكرتها لكن هذه الطريقة أسرع وتختصر خطوة النقع وتعطي نفس النتيجة 👌