تحلية فراولة بكريمة ديبلومات

أولا نقوم بغسل الفراولة ثم نقطعها مربعات صغيرة ، نضعها جانبا ثم نضع علبة الفلان ذوق الفراولة في نصف لتر ماء ونضيف السكر ثم نضعها فوق النار ونبدأ بالتحريك دون توقف حتى تبدأ بالغليان نسحبها من النار نضع قطع الفراولة في أكواب التحلية ثم نفرغ عليها الفلان وندخلها الثلاجة حتى تتماسك جيداً

بعدها نقوم بتحضير الطبقة الثانية حيث نقوم بمزج النشاء مع الحليب والسكر والفانيليا وحبة البيض ونخلط جيداً ثم نضعها على النار ونبدأ بتحريك حتى يبدأ يثقل الخليط ثم نسحبها من فوق النار ونضيف لها قطعة الزبدة ونخلطها جيداً ونتركها تبرد ونغطيها بفيلم غدائي ونسويه فوق الكريمة حتى لا تتكون لدينا القشرة وعندما تبرد نضيف لها كريمة الشانتيه ونخلط جيداً فنتحصل على ما يسمى كريمة الديبلومات

نفر غها على جيليه الفراولة ونسويها جيداً ثم نزينها بكريمة الشانتيه على شكل ورود وفوقها حبات الفراولة ثم نرش عليها حبيبات الشوكولاتة و اللوز او الفول السوداني المحمص والمهرمش وشهية طيبة.