“Penne di papa Ladislao...”
...azaz egy extra sajtos, csodálatosan krémes, nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető tésztaétel, amelyet a szerecsendió tesz igazán különlegessé, a sok fokhagyma picit pikánssá, a bazsalikom pedig a frissességet adja.
“Penne di papa Ladislao...”
...azaz egy extra sajtos, csodálatosan krémes, nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető tésztaétel, amelyet a szerecsendió tesz igazán különlegessé, a sok fokhagyma picit pikánssá, a bazsalikom pedig a frissességet adja.
Elkészítés
- 1
A feldarabolt gombát alaposan megpirítjuk, egy csipet sóval, feketeborssal ízesítjük. Közben a sonkát felszeleteljük, rövidebb csíkokra vágjuk.
- 2
Miután a gomba megpirult, félretesszük, majd a sonkát 1-2 evőkanál étolajon szintén pirítani kezdjük. Ha a sonka is kapott egy kis színt, hozzáadjuk a préselt (vagy aprított) fokhagymát, de vigyázzunk, hogy ne égjen oda, mert keserű lesz. (Csupán 1-2 perc kell neki) Hozzáadjuk a gombát.
- 3
Ezen a ponton beleöntjük a tejszínt, a tejet, és közepes lángon melegítjük a mártást. Fűszerezzük kevés sóval, fehérborssal, szerecsendiót reszelünk bele. Fontos, hogy a szerecsendió és a bors érezhető legyen a mártásban a fokhagyma mellett. 2-3 levél bazsalikomot apróra szeletelünk egy kis csokor snidlinggel, ezzel frisseséget adva az ételnek. Hagyjuk közepes lángon, gyakrabban megkavarva vigyázva, hogy le ne kapjon.
- 4
Egy lábasban vizet forralunk sóval és egy kevés olajjal és amikor felforrt, beletesszük a tésztát. Mire megfő, addigra a sajtmártásunk is kész lesz.
- 5
Közben a trappista sajtot is lereszeljük.
- 6
Amikor már elég meleg a mártásunk és a fűszerezés is megvolt, belenyomjuk az ömlesztett sajtot. Alaposan összekeverjük, míg teljesen homogén és krémesen sűrű nem lesz.
- 7
Miután a tészta megfőtt, összekeverjük a sajtszósszal és frissen, forrón tálaljuk. Megszórjuk a reszelt sajttal, esetleg snidlinggel, petrezselyemzölddel, vagy újhagyma zöldjével díszítjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Spenótos-cukkinis penne Spenótos-cukkinis penne
A krémes, sajtos szósztól lesz igazán finom...#3fix
-
Hagymás - sajtos tészta 🧀🧅🧄🍝🍜 Hagymás - sajtos tészta 🧀🧅🧄🍝🍜
A hagymás-sajtos tésztát akkor is lesz erőd összedobni, ha hullafáradtan érsz haza a munkából. nem olyan sajtos tészta, mint amilyet anno a menzán ettél. Ez igazán extra! Tejszínnel finom krémessé teheted, a fűszerektől és a sok hagymától pedig pikánssá válik. Nagy előnye, hogy alig több, mint negyed óra alatt összedobod
-
Penne Carbonara egyszerűen Penne Carbonara egyszerűen
Lehet nem úgy készül, mint az igazi, de nagyon finom :)
-
Kölyök penne Kölyök penne
Ez a tésztaétel roppanós virslit és sok sajtot tartalmaz. Ezt az ételt nemcsak a gyerekek, de a felnőttek is szeretni fogják.
-
Sonkás sajtos tejszínes gluténmentes penne Sonkás sajtos tejszínes gluténmentes penne
-
Tejszínes-húsos penne Tejszínes-húsos penne
Ez egy igazán gyors, könnyen elkészíthető recept. Vacsorára ideális.
István Budai -
Bryndzás, baconös, nagyon krémes sajtostészta brokkolival, csőben sütve Bryndzás, baconös, nagyon krémes sajtostészta brokkolival, csőben sütve
Az alapanyagok más főzésekből maradt félzacskók, félcsomagok, féladagok, a végeredmény egy gyors, nagyon sajtos, nagyon krémes, finom tésztaétel.
-
Sajtos-szalonnás csirkés penne Sajtos-szalonnás csirkés penne
Mivel nagy diétában vagyok, recept keresgélés közben akadtam erre a finomságra, amit egy kicsit átalakítottam. oldaleri -
Rakott penne Rakott penne
A nagy nyaralásunk után, ahol igazán jókat ettünk, hazaérve valami könnyű, tésztás ételre vágytunk. Így jött az ötlet, melybe most sonka és bacon szalonna került, de csirkemell csíkokat is el tudok képzelni benne.
-
-
Sült csirkés-gombás rakott burgonya Sült csirkés-gombás rakott burgonya
Biztosan mindenkivel előfordul, hogy a hűtőben összegyűlik némi maradék. Ezeket az ételeket önmagukban már nem tudjuk felhasználni, de egy kis kreativitással nagyon finom fogásokat készíthetünk belőlük. Így történt ez ennél a sült csirkés rakott burgonyánál is. Mivel nem szeretek ételt kidobni, így összegyűjtöttem amit a hűtőm rejtett és mennyei vacsorát készítettem belőle. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek