كاتو الجزر

Name: كاتو الجزر
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 2 كوب سكر; 3 كوب جزر مبشور; 4 حبات بيض; 1 كوب زيت ذرة; 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام; 2 ملعقة صغيرة بيكوبونات صوديوم; 2 ملعقة صغيرة قرفة; 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة; 1/2 ملعقة صغيرة ملح

Farah Naser @cook_5180381

From 🇸🇾 Living in 🇨🇦

كاتو الجزر

Farah Naser @cook_5180381

المكوّنات

90 دقيقة

2 كوبسكر
3 كوبجزر مبشور
4 حباتبيض
1 كوبزيت ذرة
2 كوبدقيق متعدد الاستخدام
2 ملعقة صغيرةبيكوبونات صوديوم
2 ملعقة صغيرةقرفة
1 ملعقة صغيرةفانيلا سائلة
1/2 ملعقة صغيرةملح

الخطوات

90 دقيقة

1

نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ (او على حسب نوع فرنك - درجة متوسطة).
2

ننخل الطحين في وعاء مع بيكربونات و الملح و القرفة
3

في و عاء اخر نخفق البيض مع السكر ثم نضيف الفانيلا و الزيت
4

نضيف خليط الطحين و الجزر المبشور بالتناوب و نحرك بملعقة خشب
5

نصب الخليط في قالب مدهون زبدة و منثور عليه طحين ثم ندخله الفرن. اول عشر دقائق يكون الفرن متوسط الحرارة ثم نكمل خبز بدرجة حرارة ١٢٠ تقريبا، و بالهنا و الشفا.
6

افكار للتزين: قبل ادخال الكاتو الى الفرن ننثر على الوجه حبات زبيب و جوز مكسر، و بعد الخبز ننثر فوقه جوز الهند. او ممكن نزينه بالكريمة.
7

كريمة كاتو الجزر: المقادير: 150 غ جبنة كريمية - 2 كوب سكر بودرة ناعم - م.ص فانيليا - ذرة ملح نص - م.ص عصير ليمون - 100 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة.التحضير: تخفقي الجبنة و الزبدة مع بعض حتى يصبح خليط لونو بيج بعدين تضيفي السكر البودرة بالتدريج و باقي المقادير و تخفقي حتى تصير كريمة بيضاء ناعمة ثم ادخلها الثلاجة لتبرده.