أولا في إناء نصفف قطع البسكويت بعد غطسها في الحليب أو العصير ثم نضع نصف لتر من الحليب في إناء نضيف له ثلاثة ملاعق كبيرة سكر و علبتان من بودرة الكاسترد و ملعقة نشاء ونضع الكل على النار ونحرك بدون توقف حتى تتماسك الكريمة ثم مباشرة نفرغ نصفها على البسكويت ثم نعيد الكرة و نغطس حبات البسكويت ونصففها في المول ونفرغ عليها باقي الكريمة.

ثم نضع في مقلاة ملعقتان كبيرتان من الزبدة نتركها حتى تذوب بعدها نضيف السكر و نحرك جيداً ثم نضيف ملعقتان كبيرتان ماء دافئ (يجب الحذر لأن السكر هنا يفور)ثم نحرك جيداً حتى يذوب السكر جيداً ويصبح مثل الكراميل هنا نضيف قطع الموز نقلب مرة واحدة ونفرغ الخليط على طبقة الشوكولاته نتركها تبرد

ثم نمزج كأس من بودرة الشانتيه مع علبتان من الياغورت بذوق الكراميل ونضعها في كيس الحلواني ونغطي بها طبقة الموز الكراميل بعد ما تبرد

ثم نطحن قطع من البسكويت ونشكل خطوط و نزين بصوص الكراميل