Pas buka tutup kukusan, melihat hasil bolu kukus mekar merekah.Senengnya itu loh 😄.Alhamdulillah..... sudah terhindar dari kutukan bolu kukus.

Pernah buat..tapi gagal terus... akhirnya nemu resep bolkus mekar yang cocok dan berhasil... tipsnya: sebelum adonan dikukus, kukusan pastikan sudah panas betul dan tutup kukusan sudah diberi kain agar uap tidak menetes ke bolkus. Pakai sprite yang baru buka ya. Beli botol kecil aja. Api kukusan harus besar, dan gak boleh dibuka selama mengukus. Cetakan bolkus yang gak berlubang2.Source: Erni Puspaningrum

Kalo kata orang,bikin bolkus mekar ini ngeri2 sedap karna banyak yg kena kutukan mingkem..hihihi.. Saya juga pernah ngalamin nih dengan resep ini.Pertama,kedua,ketiga kali bikin,sukses banget. Eh keempat lima dan enam,sukses bantett buuun.. Mekar sih tapi bantet.Usut punya usut, ternyata penyebabnya adalah SP (emulsifier) yg saya pakai sudah tidak fresh alias masuk angin.Tips:SP harus kualitas yg bagus (no SP curah ya),yg masih fresh. Kalo ada SP sisa,tutup rapat di wadah dan simpan dalam kulkas. Jika ingin digunakan lagi,diamkan sesaat hingga suhu ruang.Terigu yg dipakai juga baiknya yg protein rendah (misal kunci), karna hasilnya lebih putih,lembut dan mengembang dibanding tepung serbaguna.Jika menggunakan langsang/panci kukusan,air jangan diisi penuh,cukup sepertiga nya saja,spy ndak kecipratan ke bolu (karna api besar,maka gelembung airnnya mendidihnya bisa nyiprat ke bolu,akibatnya bawahnya bantat), lalu lapisi tutup panci dengan lap spy ga netes ke bolu. Tutup panci nya jangan lupa dilapisi kain lap bersih agar tidak netes ke bolu yaa..Saya udah cucook bgt sm resep mba Novi ummu Husna ini karna metode nya all in one dan tidak pake soda (suwun ya ummu).Bakulan andalan saya karna membuatnya mudah dan modalnya tidak banyak,cocok untuk jualan bunn.. Untuk 1 resep bisa jadi 12 buah (ukuran cetakan bolkus yg B).#JemputRejeki#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019

Bolu kukus mekar ini merupakan salah satu kue basah khas Indonesia.Kue ini sangat lezat meskipun terlihat sederhana.Cara membuatnya pun susah-susah gampang.Resep bolu kukus mekar ini ssya recook dari mbak jegeg Arik Yunita (paonrere).Tips untuk membuat kue ini yaitu :1.Cup yang digunakan tingginya harus sama dengan cetakan,dan cetakan harus berlubang-lubang2.Tutup kukusan diberi kain serbet supaya air tidak menetes3.Kukusan dipanaskan terlebih dahulu hingga uap banyak dengan menggunakan api besar,saya kira-kira 5 menit,baru adonan dimasukkan.4.Jangan buka tutup kukusan ketika proses mengukus.Silahkan mencoba...#PejuangGoldenApron2#Beres_Bolukukusmekar#BeresClover#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Finallyyyyy bisa bikin bolkus mekar pake air soda hahahaa selama ini saya seperti kutukan tiap bikin bolkus yang pake soda selalu ngga mau mekar, pdhl semua step sudah dilakuin dengan bener. Nyoba berbagai macam resep tetep sama. Tapi anehnya yang gak mau mekar itu cuman yang pake soda, kalo bolkus yang pake santan atau susu bisa mekar bagus. Naaah bbrp waktu lalu saya disuruh cobain resep bolkus mekar sama mbak Clara Feldianty resep Lisa Basuki. Agak agak semacam trauma marisa mo cobain lagi wkwk.. nekatlah akuuu, semua step dilakuin bener bener dan semua timbangan bahan pas tidak ada yg dikurangin atau dilebihin. Waktu naruh adonan di kukusan komat kamit baca doa supaya mekar juga gak lupa dilakuin. Dan sewaktu buka tutup kukusan antara jantung mau meledak dan pasrah kalo bila gagal maning pasti bakal kena bully ibu ibu posyandu mawar 😏 ehhhh pas buka ternyata mekar bagusnya kebangetaaaannn, ga jadi kena bully deh 🤣🤣🤣 3x ngukus nggak ada yg failed! Semua mekar bagus 😍NOTE:• panaskan kukusan sampai benar benar panas (uap banyak)• Beri jarak masing masing adonan• pastikan air kukusan tidak menyentuh dasar cup agar tidak bantat• gunakan air soda suhu ruang dan baru dibuka#GA_TheNextLevel #minggu28

Sengaja bikin bolkus nih karena mau ngabisin stock meises resep'a di dapet dari mba Nana Hanif sekalian tips yang ada di cerita masak juga saya salin biar jadi contoh temen-temen kalo baru mau buat bolkus 😂😂alesan mulu yak bilang aja males ngetik makasih ya mba nana buat resep'a 😘👏Tips merekah sempurna :-tuang adonan kedalam cetakan hingga full penuh-pakai api full besar dari awal hingga akhir pengukusan-panaskan kukusan hingga benar2 panas dan beruap banyak-air dalam kukusan jangan terlalu tinggi cukup gunakan air untuk sekali mengukus biar nanti tidak mengenai cetakan karena hal ini yang akan menjadikan bolu bantat atau menciut di dasarnya sehingga tidak bisa mekar sempurna-lapisi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih supaya uap air nanti tidak jatuh mengenai kue , kecuali kalian pakai klakat dengan tutup berbentuk kerucut-usahakan tutup rapat kukusan supaya uap tidak keluar-gula pasir bisa diganti gula halus untuk memudahkan dalam mengocok adonanSource : Nana Hanif#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#BhirasKitchen#CookpadCommunity_Depok#GoldenApronChallenge#SelangkahGoldenApron#ResepAwalTahun2020

Note: Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap. Jika kukusan biasa maka lapisi tutup dengan kain agar airnya tidak menetes ke adonan bolu.Siapkan cetakan bolu kukus dan beri paper cup.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang

Resep modif dari resep bolkus Ny. Liem. Salah satu bolu yg paling bikin deg2an, soalnya ga bisa diintip hasilnya ! Surprise aja pas buka tutup dandang & liat bolkus yg sukses mekar cantik

Berawal dari suka makan bolu kukus, suka liat tampilannya yang merekah akhirnya searching beberapa resep, trial dan akhirnya sesuai harapan 😍Yg terpenting semua yg coba bilang enak,lembut,manisnya pas 😍😊

Suka lihat bolu kukus saat proses hingga akhirnya menjadi mekar yang bisa diintip dari tutup kukusan kaca. Aduh...cantiknya. Biasanya mamah yang heboh di dapur bikin bolu kukus nah hari ini diriku merecoki dapur mamah, tidak menyesal sebab bolu kukusnya ngakak dengan sempurna😘Source: Atik612#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook

Si cici udah request kue ini udah lamaaaa bgt... Karna gak pede, takut cemberut, trus api kompor aku super duper kecil, takut uapnya kurang panas. Googling lah ternyata paling utama itu yang penting air kukusan harua mendidih dan jangan dibuka2. Makanya penting bgt pake timer bikinnya..Aku pakai resep ci Tintin Rayner tapi sedikit modifikasi..Yuk dicoba... Langsung berhasil pertama kali buat..

Gak sempet poto2,,asal jepret dan untung sempet kejepret 😂. Ini jadinya 13 biji pake paper cup yg tinggi dan sy ngisinya jg kebablasan. Kalo mau jdi banyak,pake paper cup kecil aja isi 3/4.Tips:✴Air kukusan diisi 1/2 hingga 3/4 tinggi batas kukusan,kalo airnya terlalu banyak nanti saat mendidih airnya naik dan membasahi dasar adonan✴ingat untuk selalu melapisi tutup kukusan dgn kain bersih agar air gak netes ke bolkusnya,ntar bisa bantet✴Jangan sering2 membuka tutup kukusan di awal,kalo mau liat mekar/gak ato ngecek udh mateng ato belum,buka nya stelah lewat 15 menit