برياني الدجاج 🍗 وسلطة الزبادي

Name: برياني الدجاج 🍗 وسلطة الزبادي
Cuisine: سعودية
Ingredients: حبيتين دجاج مقطعة; علبه زبادي -; ربع كوب لبن; ملعقتين كبيره عصير ليمون; 4 ملاعق كبيره زيت زيتون; ملعقه صغيره من (ثوم مطحون -; زنجبيل مطحون); ملعقه كبيره معجون طماطم; ملعقه كبيره كزبره مفرومه; ملعقه كبيره نعناع مفروم; 0.25 كوب بصل مقلي; 0.25 كوب ماء كادي; زعفران -; لون زعفران; البهارات ملعقة صغيرة من; (كمون -; فلفل اسود -; بابريكا -; كزبره ناشفه -; كركم); - ملح; كاستين و نص رز مغسول و منقوع بماء حار نص ساعة; هيل -; ورق غار -; عود قرفة -; قرنفل; كزبره مفرومه للوجه; سلطه الزبادي :; (3 علب زبادي مخفف بماء -; نص ملعقة صغيرة ثوم -

برياني الدجاج 🍗 وسلطة الزبادي

المكوّنات

حبيتين دجاج مقطعة
تتبيلة الدجاج :
علبهزبادي -
ربع كوب لبن
ملعقتين كبيرهعصير ليمون
4 ملاعق كبيرهزيت زيتون
ملعقه صغيرهمن (ثوم مطحون -
زنجبيل مطحون)
ملعقه كبيرهمعجون طماطم
ملعقه كبيرهكزبره مفرومه
ملعقه كبيرهنعناع مفروم
0.25 كوببصل مقلي
0.25 كوبماء كادي
زعفران -
لون زعفران
البهارات ملعقة صغيرة من
(كمون -
فلفل اسود -
بابريكا -
كزبره ناشفه -
كركم)
- ملح
الرز :
كاستين و نصرز مغسول و منقوع بماء حار نص ساعة
هيل -
ورق غار -
عود قرفة -
قرنفل
بصل مقلي -
كزبره مفرومه للوجه
سلطه الزبادي :
(3 علب زبادي مخفف بماء -
نص ملعقة صغيرة ثوم -
خيار مبشور -
فلفل اسود -
ملح -
خل)

الخطوات

1

نغسل الدجاج و نتبله و نتركه على جنب (نص منقوع الزعفران و ماء الكادي مع التتبيله و الباقي فوق الرز) ، بعد ماغسلنا الرز نسلقه نص استوا مع البهارات الصحيحه
2

في قدر ثاني نحط الدجاج مع تتبيلته و نتركه لما يغلي ثم نحط فوقه طبقه من الرز و نرش عليه كزبره و بصل مقلي ثم نغطيه بباقي الرز
3

نسوي فتحات بملعقه خشب و نصب على الرز منقوع الزعفران و ماء الكادي و نقفل القدر بقصدير و فوقه غطا القدر و نتركه على نار هاديه نص ساعة الى ٤٠ دقيقه و بالعافيه 💕.
4

سلطه الزبادي :(3 علب زبادي مخفف بماء - نص ملعقة صغيرة ثوم - خيار مبشور - فلفل اسود - ملح - خل)