نضع قليلا من الزيت ونشوح المرقاز بعد ما نكون قسمت الحبة على زوج ثم نحط عليه البصلة والثومة ونقلب شويا نزيد الطماطم المسكرفجة وطماطم مرحية وملح وفلفل اسود نقلي مليح مع بعض نصب فنجان الماء ونغطي ونقص النار حتى تتعقد الصوص مليح

من بعد نكسر عليها البيض دون تحريكو ونحط فوقها رشة تا على دبشة (كزبرة) ومعدنوس ودواءرالفلفل الحار حسب الرغبة نغطي المقلاة مدة ليحكم البيض روحو شويا وبالشفاء والهناء