Source : ig @inovpelawiRecook dengan modifikasi : me

Resep simple dan mudah banget. pokoknya pakai semua jamur yg ad si kulkas deh, biasanya aku ada pakai enoki. karna yg adanya cm jamur kaleng dan jamur shimeji coklat. rasanya jangan tanya udah nampol bgt buat rumahan hehe

BismillahirrohmanirrohimMakanan ini adalah salah satu menu yang selalu dipesan anak-anak tiap cafe. Maklumlah, anak-anak gak terlalu suka makanan pedas jadi carbonara ini pas banget sama lidah mereka.Minggu ini pas banget ada tantangan dari mamah cookpad untuk posting aneka menu berbahan susu untuk anak-anak tercinta.Saya coba recook resepnya mba @nursabatiana walau dengan berbagai penyesuaian menyesuaikan selera dan bahan yang ada dirumah.Trimakasih inspirasinya mba.Note :Jika menggunakan full susu uht 1 liter tanpa cooking cream, biasanya tekstur saus carbonara lebih encer.Jika ingin tekstur lebih creamy, bisa tambahkan 1/2-1 sdm tepung terigu untuk tekstur lebih kental.#ngolahsusu_carowongkito#hidanganfavoritanak#cookpadcommunity_palembang

Carbonara adalah masakan Italia dengan bahan dasar spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Kabarnya, carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya. Sebagai variasi, bisa ditambahkan kacang polong dan jamur. Jika tidak ada cooking cream, bisa menggunakan susu cair plain seluruhnya ditambah keju yang banyak.

Setelah ribuan purnama dan berjuta alasan, akhirnya aku berhasil menepati janji buat masakin si partner pasta. Sebenernya ada dua hal yang aku rubah disini; cooking cream diganti susu, sama telur yang aku skip bekos karena aq alergi protein. Rasanya not bad, meski memang ga seenak punya warpas dago ~

Ini masakan pertama Bian waktu belajar masak sama Chef Suhu disebuah sekolah masak .. lumayan banyak resep yang diajarin ke Bian .. koleksi lain nya menyusul a.s.a.p yaa.Satu hal yang Chef Suhu tekankan dalam belajar masak itu adalah hanya mempercayakan rasa pada satu lidah saja (selain yang masak ya) .. karena ga mungkin banget memenuhi selera setiap orang yang makan masakan kita .. pastilah selera nya beda-beda.Nah .. cukup percaya sama satu lidah aja sebagai pencicip .. kayak Bian nih masak itu ya mengikuti lidah nya para preman dapur .. jadi standar rasa dari mereka deh.Kuys lah .. ditengok resep spaghetti nya dulu .. resep asli dari Chef Suhu loeh!!

Masih ada sisa whipping cream bekas bikin Portuguese Egg Tart..sekarang sisanya dibikin spaghetti carbonara aja..bikinnya lumayan gampang..kalo ga ada whipping cream bisa diganti sama susu full cream aja 😊. Sebenernya mestinya pake cooking cream tpi adanya cuma whipping cream gpp lah yah masak buat di rmh doank jd bahannya nyesuaiin yg ada aja 😁

Kalo lagi mager biasa nya masak apa moms? Salah satu andalan saya ya pasta. Tapi malah belum pernah saya post di Cookpad. Padahal paling sering bikin. Yang paling saya suka sebenernya pakai saus bolognaise aja,tapi kadang bosen juga. Ini lebih gampang sih,cuma karna creamy,saya lebih cepet eneg,makan nya sedikit aja. Ya sekali2 kalo pingin.