نعجن الكفته منيح مشان تختلط

ونقطع الطماطم والبطاطا ونرتبهم ونحط عليهم كاستين ماء وعلى الغاز

ونخلط لطحينيه مع النشاء والبهارات والملح ونضيفهم على الكفته