نقوم بخلط جميع مكونات العجين يجب ان تكون عجينة طرية ومتماسكة نوعا ما تترك لتختمر لمدة 1 ساعة ،بعد ذالك نقوم بحلها على شكل دائري تكون بقطر 1 سم نقسم الدائرة الى 12 متلت نقوم بحشو ها بالجبن ،ثم نغلقها على شكل هلال نقوم بطليه بصفار البيض ورشه بالسمسم او حبة البركة يترك يختمر مدة 20 دقيقة يطهى في فرن على درجة 180 مدة 20 دقيقة حتى يكسب اللون الذهبي