Mandulás linzer...variációk
Fehér Katica @Katica_Tapolca
Nálunk a linzer nem csak az ünnepekhez kötődik. Gyakran készül, nagy előnye, hogy sokáig eláll, sőt, pár nap múlva akár még finomabb is, mint frissen, hiszen akkorra puhul meg igazán. Ha a hét közepén kénytelen vagy sütni hétvégére, mert a következő napokban nem érsz rá, a linzer az egyik legjobb választás. Ráadásul rengeteg változatban elkészítheted: bármilyen lekvárral, tej- ét- vagy fehér csokival, illetve mézzel is,dióval, mandulával, még porhanyósabbá téve.
Igaz már van fent linzertésztám, de ez az, amit úgy ítélt meg a családom,hogy tökéletes. Azonnal puha és omlós, a citromhéjától még gazdagabb ízvilágú, nem émelyítően édes, tökéletes arányokkal rendelkező kis tökély.
Most mandulával készítettem, karikákat baracklekvárral töltve, tetején enyhén porcukrozva, mini islert és szívecskéket csokoládéba mártva,tökéletes lett, vendégvárónak vagy kávé, tea mellé is ajánlom...#2019...#csaladirecept
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A mandulát ledaráljuk(a barna héjával együtt). A lisztet tálba szitáljuk a sóval, a cukrokkal, elkeverjük a darált mandulával és a ráreszelt citromhéjjal, majd belekockázva a hideg margarint, összemorzsoljuk vele.
- 2
Hozzáütjük a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Kétfelé vesszük a tésztát (így könnyebb lesz vele dolgozni), majd külön-külön fóliába csomagolva minimum 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Az idő leteltével, enyhén lisztezett munkafelületen az egyik tésztadarabot 3 - 4 mm vastagságúra nyújtjuk...,
- 3
... kiszaggatjuk tetszés szerinti formákkal, majd sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe sorakoztatjuk őket. Előmelegített sütőben 180 C fokon 10 perc alatt szép világosra sütjük. (A másikkal is ugyan így járunk el.) Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztákat, majd ízlésünknek megfelelően töltjük,ragasztjuk, mártjuk, díszítjük és szervírozzuk.(Jól záródó dobozban sokáig eláll, ha megfelelő mennyiséget sütöttünk.)
- 4
TIPP : A darabszám hozzávetőleges,függ a kiszúró nagyságától, és hogy töltött, vagy csak sima linzer készül belőle.
Reakciók
A recept szerzője:
Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /
Olvass tovább Hasonló receptek
Linzer szendvics
Néhányan azt hiszik, hogy valójában a linzerek karácsonyi vagy húsvéti sütik. Pedig nem... Most én valamivel nagyobbra készítettem, mint a hagyományos linzereket, és így valami új került az asztalra. Gyerekkoromban a pékségekben gyakran árultak hasonló ( nem tudom, hogy most is akad-e ) nagy sütiket. Mi szeretjük egész évben. Ha ekkorára készítem, inkább egy kis szendvicshez hasonlítanak, semmint sütihez. Nagyszerű egy csésze tea vagy kávé mellé, de magában is megállja a helyét. Jól záródó fémdobozban sokáig elállna, de… először túl kell élnie a sütiszörnyeknek, mielőtt a tárolásuk miatt kellene aggódnom ;)
Omlós diós kiflicskék
Annyira aranyosak ezek az apró kiflik! Az íze és az állaga is pompás. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, még ha a formázási időt is beleszámítjuk. Nálunk nagy családi kedvenc. Ünnepi aprósüteménynek is szoktam készíteni, a végeit csokoládéba mártva. Hétvégi nassolnivalónak is tökéletes. Dobozba zárva sokáig eláll, friss marad.
Azonnal omlós, puha linzer
Mint írtam már nagyon szeretjük a linzer alapú kekszeket. Nálunk ezek nincsenek csak az ünnepekhez kötve. Bármikor meg tudjuk enni, bármilyen adalékokkal ( dió, mandula, mogyoró ) és bármivel töltve ( lekvárok, dzsemek, krémek ), esetleg töltetlen formában is. Nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert könnyen kezelhető. A linzer akkor finom, ha igazán omlós, puha, és most sikerült egy ilyent készíteni. Egy kellemesen citromos aromájú, mandulás verziót. Az első kóstolás után, úgy érzem be fog válni. Ahogy elkészült, már fogyasztható is volt. Biztos nem kell napokig várni, hogy megpuhuljon. Egy jól eltalált ízesítéssel vagy a formázással minden alkalommal meg tudjuk kicsit újítani ezt az örök-érvényű süteményt. ( 43. )
Mandulás-narancsos linzer
Imádjuk a linzereket. Nem, nem a boltit ami száraz. Szóval nem azt szeretjük, hanem a puha, szaftos, lekváros, csokis süteményeket, amik elolvadnak az ember szájában. Én kevésbé szeretem az óriási példányokat, inkább a közepesekre, vagy egészen picikékre esküszöm. Egy jól bevált klasszikus receptet is tökéletesen újjá varázsolhatunk, ha némi csavart viszünk bele. Most a régi receptemet felturbóztam egy kis mandulával, kakaóval, narancs héjjal és olyan omlós lett a végeredmény, hogy pillanatok alatt elfogyott. Ha mégis maradna, jól záródó dobozban sokáig eláll.
Napocska 🌞
Egyszerű lekváros linzer ,, kosár,, , finom baracklekvárral a közepén.
Linzer variációk
Ez az első linzer próbálkozásom picit barnább lett de finom Legközelebb jobb lesz 😊
Diós linzer
Azonnal puha, rendkívül omlós tészta baracklekvárral töltve.
marika620202 
Linzer ❤️
Mindig is kerestem a tökéletes linzer receptet. Még régebben sütöttem is egy adagot, ami sajnos nem lett jó, így utána nem is próbálkoztam többet, míg meg nem találtam ezt a receptet. Most már egy hónapban egyszer-kétszer biztos, hogy megsütöm.Nyugodtan próbáljátok ki, nem fogtok csalódni!
Fruzsina Hegedűs 
Mandulás foszlós kalács
Húsvétkor hagyományos foszlós kalácsot szoktam sütni, de most finomra darált, blansírozott mandulával készült. Ízletesebb, könnyebb és sokkal egészségesebb lesz így a kalácsunk. Kalciumban, E-vitaminban, egyszeresen telített zsírsavakban gazdag, és magas a fehérjetartalma. ( Nem csak húsvétra ajánlott.)
Diós linzer gluténmentesen
Puha, omlós linzer, amelyben a diós tészta nagyon jól harmonizál az eper lekvárral és a csokoládé mázzal. Aki több csokival szereti, készíthet belőle islert.
Éles Csilla 
Omlós linzer
Finom omlós és puha linzer recept, ami elronthatatlan!
Bejgli rizslisztből - útifűmaghéj nélkül (Gluténmentes)
Sokan kérdeztétek tőlem, hogy útifűmaghéj nélkül meg lehet-e sütni a rizslisztes bejglit? Tettem egy kísérletet, mert jómagam is kíváncsi voltam. Itt látható az eredmény. Ha egy kis kompromisszumot kötünk a szépségét illetően, vagy még esetleg más kötőanyaggal kísérletezve, kivitelezhető a dolog. De szerintem, az íze így is kárpótol bennünket! :)
Karácsonyi mandulás kifli
A karácsony legkedveltebb aprósüteménye. Van ki porcukorral hinti meg, van ki csokoládéba mártja, mandulával-dióval szórja be. Minden formában nagyon finom, omlós, ízes sütemény.
Linzer
Isteni, enyhén citrusos, pihe-puha linzer.
Linzer
Ezer arcú linzer. Töltheted lekvárral, csurgathatod csokival, szórhatod magvakkal, kókuszreszelékkel, de önmagában is megállja a helyét.
Karácsonyi linzer
A süteményes dobozba linzer mindig kerül. #golden2#EgyReceptEgyFa
Burgenlandi kifli (...Dióhabos falatkák...)
A burgenlandi kifli (Burgenländer Kipferl)...nevezzük egyszerűbben csak " Dióhabos falatkák-nak "... egy osztrák sütemény, amelyet Ausztria – annak is elsősorban az északi része – lakodalmi süteményként tart számom. Van, aki a tradicionális ünnepi édességek mellett az adventi időszak során készíti el.A kiflit hidegen kelesztik, ezért a tésztáját hideg élesztős tésztának (kalter Germteig) nevezik. Ennek ellenére nem muszáj hűtőbe tenni, a hűvös szobában történő kelesztés is megteszi.A benne lévő sok zsiradék láttán azt hittem,majd nem bírok vele, de tévedtem, igaz nagy kíváncsisággal fogtam neki, de cseppet sem bántam meg, sőt. Úgy döntöttem mindenképp helye van az ünnepi asztalon.
Linzer 😊
Nálunk régóta így készül a linzer nagyon szeretjük, gondoltam megosztom veletek is.😊😊😁 #szereteksütni
Islertorta 🍩
A kis unokámat leptem meg szülinapjára ezzel az isler-zsúrtortával. Az islert nagyon szereti, hát nem volt kérdés mit süssek neki. Fantasztikusra sikeredett. Másnapra megpuhult a linzer, finom, omlós lett, benne a pikáns eperlekvár, külsején meg az édes csoki...😋
Mákos linzer karikák
Hagyományos linzert készítettem, most mákkal. A mákot egészben tettem bele és egy kevés kókuszreszelékkel díszítettem végül a karikákat. Az alapreceptet ízlés szerint variálhatjuk. A linzereknek milliónyi változata ismert, mind tartogat meglepetést. 😊
Vendégváró almás linzer
Egy könnyű, nagyon finom linzer tészta, egy szeletke almával, szuper délutáni sütemény. A tésztája omlik a szádban, az alma pedig finoman krémes. Érdemes kipróbálni, nagyon finom, kiadós sütemény.
Mandulás habos rúd
Karácsonyra kísérletezgetek. Valami új is legyen a szokásos linzer mellé.
Mandulás karácsonyi linzer
Linzer
Szinte minden ünnepnapon és születésnapon készítek linzert. Most születésnapra készült. Nagyon szereti mindenki. :) ebből az adagból 80 db egész Linzer lett.
Omlós-illatos linzer kifli
Töltelék nélküli, nagyon könnyű, vaníliás-citromos apró sütemény. Néhány hozzávalóból gyorsan elkészül, sokáig eláll és a linzer imádók nagy kedvence lesz!
Gyors linzer
Ha egy gyors, puha linzert szeretnél készíteni!Lezárható dobozban sokáig eláll, ha addig el nem fogy!😊
Narancsos linzer
Az én férjem kedvence bármely linzer.Remélem még sokáig süthetek neki. #2019
Mandulás-diós linzerkoszorú
Egy kis kényeztetés a férjemnek,hogy jobban viselje a hőséget.Kedvence a linzer,persze az egész családé.
Linzer
Ez az egész család kedvence! Dupla vagy tripla adagot sütök, mert még így is 2 nap alatt szinte el is fogy. Ez egy elég régóta bevált recept, elképesztően finom. Már töltöttem eper lekvárral is, de nekem a hagyományos barack az igazi. Először keménynek tűnhet miután kihűlt a sütőből kivéve, de szépen lassan bepuhul. Jó étvágyat!
Mandulás linzer citromos krémmel
A citromos süti régi kedvencem, de igazán jó receptet még nem találtam. Ez a citromos krém az, amit régóta keresek! Nagyon finom, és elkészíteni sem bonyolult.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/8306357
Szöveges kommentek (4)