簡易雞肉飯(悶泡法)
Kana Chiu @kana_chiu
>>利用浸泡的方式將雞肉悶熟是讓雞胸肉口感鮮嫩多汁的訣竅，不論是拿來做雞肉飯.涼拌菜.或者沙拉都很棒!
>>浸泡雞肉的水也不要浪費.拿來煮味噌湯.蛋花湯都很適合喲~
簡易雞肉飯(悶泡法)
>>利用浸泡的方式將雞肉悶熟是讓雞胸肉口感鮮嫩多汁的訣竅，不論是拿來做雞肉飯.涼拌菜.或者沙拉都很棒!
>>浸泡雞肉的水也不要浪費.拿來煮味噌湯.蛋花湯都很適合喲~
料理步驟
- 1
將雞胸肉均勻抺上塩巴與胡椒，稍微醃漬一下。
- 2
醃雞胸肉的同時，煮一鍋水，水煮沸後放入雞胸肉與月桂葉，觀察雞肉旁邊的水有微微再滾起來，便立刻熄火，蓋上鍋蓋讓雞胸肉浸泡約20～30分鐘。
- 3
將雞胸肉取出撥成雞絲。
- 4
早上煎顆恰恰的荷包蛋、加上雞絲，淋點油蔥酥和醬油，
讓人忍不住一口接一口把飯扒光光！
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