บัวลอยมะพร้าวอ่อน

Maneerin Sri Suphan @cook_5200392
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำแป้งข้าวเหนียวแป้งมันผสมรวมกัน แบ่งออกไว้1ใน4ส่วน นำแป้งหนึ่งส่วนมานวดกับเนื้อฟักทองบดค่อยๆหยอดกะทิลงทีละน้อยเพื่อไม่ให้เหลวจนเกินไป นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันพักไว้ แป้งอีกสามส่วนนวดกับน้ำกะทิเช่นกัน แล้วแบ่งออกมาเพื่อใส่น้ำดอกอัญชัญกับน้ำใบเตยทีละส่วน ส่วนสีขาวนวดกับกะทิอย่างเดียว นำมาปั้นเป็นก้อนกลม คอยโรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน
- 2
ตั้งน้ำกะทิผสมกับน้ำมะพร้าว ใช้ไฟอ่อนนำน้ำตาลมะพร้าวใส่บี่น้ำตาลให้ละลายตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พอเริ่มเดือดใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป รอเดือดอีกครั้งยกลง
- 3
ตั้งน้ำเปล่าเพื่อลวกตัวบัวลอย ใช้ไฟแรง บัวลอยสุกจะลอยขึ้นมา ตักใส่หม้อน้ำกะทิ ถ้ายังไม่ทานทันที ตัดแช่น้ำเย็นไว้ก่อน บัวลอยจะได้ไม่อืด เวลาจะทานก็ตักบัวลอยใส่ถ้วยตักน้ำกะทิอุ่นๆราด
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เค้กบัวลอยซอสมะพร้าวอ่อน เค้กบัวลอยซอสมะพร้าวอ่อน
เนื่องจากเจ้าของเค้กชอบทานบัวลอย แต่คนทำอยากทำเค้กค่ะ เลยออกมาเป็นเมนูนี้ Charm Kanom -
บัวลอยมะพร้าวอ่อน บัวลอยมะพร้าวอ่อน
เมนูนี้ อาจจะไม่ได้ลงสัดส่วนที่เเน่นอนนะคะ เพราะกะเอาล้วนๆ พอดีวันหยุด เล่นชวนหลานๆ มาช่วยกันปั้นขนมค่ะ เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมครอบครัวที่เเนะนำค่ะ #ครัวสีรุ้ง The Koi -
-
-
-
-
-
-
บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน บัวลอย ไข่หวาน มะพร้าวอ่อน
รวมความหอมของกะทิ/มะพร้าวอ่อน/อบควันเทียน/เผือก/กลมกล่อมNew Siriwatthanaoatsadakon
-
บัวลอยนมสดมะพร้าวอ่อน บัวลอยนมสดมะพร้าวอ่อน
ใช้ชาเขียวและชาไทยมาผสมทำแป้งบัวลอยครับเฟิร์นใช้นมโรงเรียนนะครับทำกินในครอบครัวง่ายๆ ครับ Anchareekon fern
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/831542
ความคิดเห็น (5)