نقوم بغسل البرتقال والليمون بوضعه في الماء لمدة 10 دقائق ثم نجيب حبيلة تاع الماعن ونحك بيها للتخلص من الاتربة والمواد الضارة ثم نقوم بتشليلها جيداً بعدها نقوم ببرش الزازت الفوقاني برك منلحقوش للابيض

عند الاستعمال نخرجو كيس ونتركوه ليذوب قليلا وليس كامل ثم نضيف له السكر والماء ونطحنه ثم نصفيه ويقدم باردا