معكرونه بشاميل

نحضر إناء به ماء مغلي ونسكب فيه شويه من الزيت و نسلق المعكرونه ليس لحد التسويه

تحضير اللحمة :- نجي بإناء و نضع بيه ربع كوب زيت ذره و نضع ثلاث قطع ثوم مبشورين و نقلب شويه ثم نضع قيمه بصلتين تقطع برنواز (عيدان) (مكعبات صغيرة جداً) ونقلب جيداً حتى تعطي لون ذهبي

نضع اللحمة المفرومه مع التقليب ثم نضع مكعبين ماجي و و نصف علقه ماجي ابيض و و ملعقة صغيرة فلفل ابيض ومعلقه صغيرة كاري بودرة و ملعقة صغيرة كمون و ربع ملعقة قرفة و ملح حسب الرغبه و نقلب على نار هادئه حتى تصبح جاهزه

تحضير صوص الطماطم :- إناء فارغ و نضع ربع كوب زيت زيتون و ثلاث فصوص ثوم مبشورين و بصلتين مبشورين ونقلب حتى تعطي لون ذهبي ونضيف الطماطم المفرومه و ملعقة طماطم بست و كوبين ماء و نضيف و ثلاث حبات الهيل ماجي و فلفل ابيض و ملعقة صغيرة كاري بودرة ونتركها حتى تتجهز

صوص البشاميل :- إناء نسكب فيه كوبين لبن و كوب ماء و نضيف مكعبين ماجي و قطعه الزبدة حتى الغليان. في حين نضرب الدقيق بالميكسر جيداً و نصفيه و نسكبه مع التقليب الى الاناء حتى يصبح متماسك قليلا ثم يأخد غليان مره واحده و يصبح جاهز