كليجة العيد
من التقاليد العراقية والعربية قبل يوم من العيد عمل الكليجة ام التمر او الجوز ويشارك في عملها اغلب افراد الاسرة واحيانا الاقارب والجيران
كليجة العيد
من التقاليد العراقية والعربية قبل يوم من العيد عمل الكليجة ام التمر او الجوز ويشارك في عملها اغلب افراد الاسرة واحيانا الاقارب والجيران
الخطوات
- 1
نذوب الزبدة
- 2
نخلط رشة السكر مع الخميرة ونضيف لهم الماء الدافئ ونتركها تختمر مدة 10 الى 15 دقيقة
- 3
نخلط الصحين مع الملح مع الهيل جيدا جدا
- 4
نضيف خليط الماء والخميرة ونعجن بشكل جيد الى ان تتشكل عجينة متماسكة طرية نغطيها بالنايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
- 5
في هذه الاثناء نضع التمر مع الزبدة في قدر وعلى نار هادئة حتى يصبح طريا نضيف السمسم و الهيل والقرفة وخلطهم جيدا ونتركه يبرد
- 6
نحضر خلطة الجوز المفروم بخلطه مع السكر والهيل
- 7
عندما تصبح العجينة جاهزة ناخذ قطع صغيرة منها ونحشيها بالجوز او ااتمر ويمكن استخدام قوالب المعمول لتشكيلها بالشكل المطلوب
- 8
تشكل حسب الرغبة
- 9
- 10
نرتب القطع المحشية في صينية فرن مدهونة بالسمنة او الزبدة
- 11
نمسح وجه القطع بالبيض المخفوق وندخلها الفرن مسبق التسخين
- 12
حتى تنضج
- 13
- 14
تقيم للضيوف مع الشاي
- 15
او تقدم مع القهوة
- 16
والف صحة وهنا
وصفات مشابهة
-
-
-
-
أقراص العيد أقراص العيد
تعلمتها من أم محمد الوردة البيضاء، طلعوا طريين الأقراص وبشهوا وكل يوم أزكى من اليوم اللي قبل.
-
-
معمول العيد معمول العيد
💜💜💜💜 معمولات العيد ان شاء الله ينعاد عليكم وعلينا بالخير واليمن والبركات 💜💜💜
-
الكليجة البغدادية الكليجة البغدادية
"كليجة العيد" كل عام وانتم بخير🌹 عمل الكليجة هي من التقاليد العراقية قبل العيد..
-
معمول العيد معمول العيد
#ضيافة_العيد#اضحى_مباركان شاء الله كل عام واهلي بغزة والامة الاسلاميه بالف خير ان شاء الله ينعاد على الجميع بكل خير 😍😍😍😍
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (9)