بيتفور العيد

اضرب الزبدة مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتفتح اللون الى الاصفر الفاتح ويكون الخليط كريمي

اضف البيض واحدة تلو الاخرى حتى تمام الانتهاء مع وضع الفانيليا

بعد خفق المزيد جيدا بالمضرب واختفاء البيض تماما نبدا بوضع الدقيق على دفعات حتى الحصول على عجينة ملساء تلتصق باليد بعض الشئ ليس كثيرا وهذه يمكن تشكلها بالكيس الحلواني واذا اردت تشكيلها بالمكينة زيدي معلقة دقيق حتى تتشكل العجينة جيدا و لا تلتصق باليد

من اراد عمل نصف العجينة بالشكولاته اقسمى العجينة قبل انتهاء اخر ربع من كمية الدقيق وضيفي حوالى معلقتين شكولاته بودر خام بدون سكر حتى تتلون تماما