Pempek tanpa ikan anti gagal
Karena minimnya makanan enak di daerah rumahku, jadi sering bikin nyoba- nyoba resep. Dan akhirnya semua sukaaaa....
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Blender seluruh bahan cuko, kecuali air, asam jawa, gula merah dan cuka masak. Setelah di blender halus.. masukan air, bumbu yang di blender, asam, gula merah dan garam (setelah gula larut, koreksi rasa. Jika kurang manis dan asam bisa tambahkan cuka dan gula pasir sesuai selera) - rasa cuko di tentukan oleh rasa lidah masing saja.
- 2
Cara membuat biang pempek. Masukan terigu, bawang putih, kaldu ayam, garam dan air ke dalam wajan anti lengket ini memudahkan kita dalam memasak. Sebelum di panaskan aduk dulu adonan hingga hilang semua butiran-butiran dan larut. Setelah larut masak dengan api kecil hinggal matang (matang disini hingga adonan menggumpal dan kalis.)
- 3
Pindahkan adonan biang kedalam wadah yang lebih besar agar mudah menguleni. Campurkan 2 butir telur aduk selagi adonan panas hingga merata. Setelah itu masukan tepung tapioka bertahap. Uleni hingga adonan kalis.
- 4
Rebus air dalam panci, beri sedikit minyak goreng supaya adonan tidak lengket ketika di rebus.
- 5
Bentuk adonan sesuai selera. Jika membuat bentuk kapal selam, bulatkan adonan tusuk menggunakan jempol tengahnya lalu pipihkan menyerupai mangkok lalu masukan telur kira2 satu sendok makan. Lalu rapatkan kembali adonan. (Masalah bentuk tergantung selera masing masing saja)
- 6
Merebus pempek, usahakan setelah bentuk langsung cemplung ke dalam air mendidih. Biarkan mengapung. Setelah mengapung angkat dan tiriskan.
- 7
Tips menggoreng agar tidak meletus dan lengket. Panaskan minyak, taburkan 1 sendok tepung tapioka lalu goreng menggunakan api kecil saja. Setelah setengah matang kemudian potong pempek kemudian goreng kembali agar pempek garing dan renyah.
- 8
Selamat mencoba.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pempek tanpa Ikan (Pempek Dos) anti gagal Dan Cuko Pempek tanpa Ikan (Pempek Dos) anti gagal Dan Cuko
Akhirnya setelah beberapa bulan absen share resep... kali ini bisa share jg... recook dari mba @anik Sulistyowati ... enaakk banget ini pempek nya... dan ide pembuatan pempek ny dari mba @widiyani indri... nuhun semua untuk ilmu ny.. jadi semakin betah #DiRumahAja .... hihiiii #CocomtangPost_Pempek#CookpadCommunity_Tangerang#31
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Lagi pengen camilan yang seger berkuah pedes gitu, akhirnya nyoba bikin pempek. Ternyata gampang dan enak
-
Pempek dos Ny liem (Anti gagal) Pempek dos Ny liem (Anti gagal)
Efek sosial distancing,Anak2 pada belajar dari rumah,suami pun harus bekerja dari rumah,Apa kabar emak ?? 😄 pastinya harus produktif di dapur yaa biar org rumah betah dan ga harus jajan diluar.. Cus dicoba deh resepnya simple,semua Pasti bisa deh bikin 😊 maafkan bentuk kapal selamnya,hehe..
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Pempek ini makanan paling favorit buat aku, anakku juga ikut2an suka pempek mungkin efek waktu hamil dia, hobi aku makan pempek. Pempek yang enak kuncinya sih di kuah cuko nya ya bagi aku. Walapun pempek tanpa ikan begini akan tetap enak asal cuko nya mantap. Pempek dos ini cocok jd cemilan tanggal tua, karna murah meriah cuma berbahan sederhana aja. Oh iya disini aku ga share resep cukonya, nanti deh menyusul. Karna aku pake cuko yg udah aku simpan 2 bulanan dikulkas tapi masih enak. Resepnya aku lupa2 ingat, ntar di cek lagi 😁. Cuss kita langsung ke resep nya #dirumahaja
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Enak Lembut Pempek Dos Tanpa Ikan Enak Lembut
Saat Hujan sore-sore, iseng pingin cemilan gurih, nemu resep pempek dos Mbak @DyahArdiansyah (Jogyakarta). Begitu selesai digoreng, langsung diserbu anak-anak. Rasanya lembut, enak, kata anak-anak rasanya mirip Otak-otak Goreng, yg beli di Supermarket. #Cookpadcommunity_Jakarta
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Pempek ini salah satu makanan kesukaan saya. Pertama tau pempek pas dulu pernah kerja di outlet Pempek yang cukup terkenal di Surabaya. Rasanya yang enak dan banyak macamnya membuat penikmatnya ketagihan. Ditambah lagi dengan disajikan bersama cuko yang segar dan timun menambah cita rasa pempek itu sendiri.Pernah coba buat sendiri yang Dos/alias tanpa ikan dan gatot. Akhirnya cari resep dos lagi ketemu resepnya teh ecy / CP Desriayu. Resepnya mudah karena ada tips2nya juga. Berikut linknya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12099738-pempek-dos-tanpa-ikan-asli-palembang?invite_token=1ZguHSXwEU6uEMx7X3DaSEjC&shared_at=1610679535.Jumat, 15-01-2021#PempekDos#PempekRumahan#ResepSederhana#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id
-
Pempek Ikan Peda Pempek Ikan Peda
Perdana banget bikin pempek pake ikan Peda. Woow.. emang bisa? Bisa donk. Hehe.. dalam rangka memeriahkan ultah Genk Peda yang kedua, yang temanya Kreasi Olahan Ikan Peda saya memberanikan diri mengolah jadi pempek.Hihi, enak juga lho. Karena udah asin, jadi saya tidak menambah garam.Teruntuk Genk Peda, semoga selalu kompak dan menginspirasi banyak mamak2 di dapur. Love uuuuu... ❤️❤️❤️#HappyBirthdayGenkPeda_2022#2TahunGenkPeda#GenkPeda_OlahanIkanPeda#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Dulu punya tetangga asli orang Palembang, jadi sering bikin pempek dos, tekwan dan dibagi ke tetangga. Dan share resep ke almarhumah ibu, saya sering bantu dan udah bisa bikin pempek dos ini dari smp 😂Cuma setelah kuliah dan ibu meninggal jarang banget bikin, jadi lupa ya resepnya. Akhirnya ketemu resep ini dr Restu Utami Dewi,Rasa pempek dos ini mirip sekali dengan bikinan tetangga saya.Yuk dicoba mom,Mungkin saya nanti juga share resep pempek dos versi lainnya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Empuk & Tidak Alot Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Empuk & Tidak Alot
Bismillaah,Empek-Empek ini saya bikin tahun lalu waktu masih di Jakarta. Jadi latepost banget hehe..Meski tanpa ikan, rasa empek-empek ini cukup memuaskan. Bisadi coba Bund 💕Resep ini recook dari cookpad nya mbak Dian Arbani @bakingaladian yang sudah saya sesuaikan. Terimakasih resepnya ya mbak, ijin reshare resep ☺Pempek dos ini tanpa ikan. Jadi bisa jadi alternatif bagi yang alergi ikan atau tidak doyan ikan. Rasanya tetap gurih karena ada perpaduan bawang putih dan telur di dalam adonan.Untuk tekstur pempek ini crispy di luar, empuk dan kenyal didalam serta tidak alot.
-
Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko Pempek Dos (tanpa ikan) & Cuko
Sebagian resep sy upload di ig dan sebagian lagi disini. Bikinnya pas lagi hamil masuk TM 2 dan doyan2 nya makan hehehehe
-
Pempek (Tanpa Ikan) Pempek (Tanpa Ikan)
Minggu ke-14Pekan PalembangMakanan yg terkenal dari Palembang salah satunya adalah pempek. Untuk #PekanInspirasi kali ini, nyoba bikin pempek krn temanya #Pekan_Palembang. Pempeknya simpel aja tanpa ikan dan dibikin bentuk kapal selam sm lenjer. Kuah cukonya asem, manis, pedes, pokoknya seger bgt.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_solo#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpad_id
Komentar