في مقلاة نضع البصل والثوم والدجاج والتوابل وزيت وملح حتى يدبال البصل ثم نضيف حبة طماطم مرحية ونصف ملعقة طماطم مصبرة نحمس الحل ثم نضيف الزيتون و نصف كأس من الماء نتركه على نار حتى بتشرب ونضيف له قليل من المعدنوس ونضعه فوق البطاطا.

نضع الجبن المبشور ثم البيشاميل وندخله الفرن حتى يتحمر