الزلابية لقمة القاضي

يضاف الدقيق والخميره والسكر والنشا والملح ويقلب جيداً ثم يضاف الماء تدريجيا حتى تصبح عحينه لينه ليسه سائله او جافة

وتغطي حتى تختمر لمده ساعة ويزداد حجمها للضعف وبعد ذلك يفرغ من الهواء جيداً ويسخن زيت للقلي على نار وسط ويضاف ويضاف الزلابيه الى كيس الحلويات ويخضر مقص صغير ويتم الضغط على الكيس وقع العجينه بالمقص بالمقاس التي تحبينه ويتقلب الزلابيه حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح وتخرج من الزيت ويتتم نفس العملية حتى الانتهاء من الكميه

ثم يسخن الزيت جيداً وتضاف كميه من الزلابيه حتى الاحمرار الذهبي الغامق وتخرج من الزيت على مناديل مطبخ وتزين بالشكل المحبب وبالهنا والشفا لمشاهده الوصفة فيديو من هنا https://youtu.be/ICPIvo1CbcY