طريقة تحضير الهريسة:
نضع السميد والسكر والجوز الهند ونضيف عليهم كوب الدسم ونبس الهريسة ونفركها جيداً بالدسم

نضيف اللبن أو الحليب والبيكنج باودر ونخلط المقادير جيداً
ندهن صينية مناسبة بالمقدار المعد من الهريسة بالطحينة

نضع الخليط ونرتبه ونمهده براحة اليدين ولكي يسهل علينا هذه الخطوة نبلل الأيدي بالماء وبعدها نقطع الهريسة وأيضاً نبلل السكين بالماء حتى يسهل علينا التقطيع ونغرس في كل قطعة حبة لوز أو فستق وفي حال وضع الفستق الحلبي المجروش أو المقطع نغرسه جيداً في الهريسة حتى لا يحترق فيما بعد
نترك الهريسة لترتاح حسب الرغبة ممكن تخبزيها بالفرن فوراً وممكن تريحيها ساعتين

طريقة خبز الهريسة :
نحمي الفرن جيداً ونضع الصينية في وسط الفرن وفي البداية نحمرها من الأسفل لمدة ربع ساعة أو أكثر حسب الفرن وعندما تبدأ الأطراف بالتحمير نبدأ بخبزها بالفرن من فوق والأسفل معاً ولابد أن يكون لونها محمر جيداً لإن بعد وضع القطر سوف يفتح لون الهريسة

بعد خبز الهريسة نخرجها من الفرن ونصيف القطر البارد عليها وهي ساخنة ونتركها لتتشرب القطر

بعد أن تبرد تماماً نبدأ بإعادة تقطيعها وتقديمها وهكذا منظرها من الداخل

نقدمها هكذا وصحة وهنا