في إناء نضع زوج كيسان ماء دافئ الخميرة وسكر والدقيق ونتركهم يختمروا

ولما يخمرو نضيفلهم زيت وملح والفرينة ونترك العجينة طرية نقسمها دوائر صغير

كي تختمر نحلها بالفرنية ونضع الحشو ونزيد نضع عليها الرقصة الثانية ونضغط على الأطراف جيداً ونحطها طيب في طاجين المطلوع وبصحتكم