نشوي الباذنجان على الغاز ونقشره ونهرسه بالشوكة

نفرم البقدونس و الفلفل الاحمر ونعصر الليمون و نستخرج لب الليمون ايضا

نخلط المكونات ونضيف دبس الرمان وزيت الزيتون والملح والكمون وتقدم بالهنا