لتحضير القشطة: نضع الحليب على النار قبل الغليان نضيف الخل بعدها يشتكل عندنا قشطة نقوم بتصفيتها من الماء. في إناء اخر نضع الحليب كوب ونصف ومن ثم السميد ، النشاء ، السكر نخلطها جيداً ونضعها على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان

بعدها نقوم بإضافة الزبدة ثم ماء الزهر نضع القشطة المحضرة سابقا ونحركها لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار تحتها نخفق القشطة بالماكنية الكهربائية ثم نعطيها ونضعها بالبراد.

تحضير عجينة القطايف: في إناء نضع الطحين ، البيكنج باودر ، الخميرة ، السكر ، رشة الملح ثم نضيف حبيب مقدار ثلاث ارباع الكوب ، ماء دافئ 2 كوب نخفق جيداً لمدة 5 دقائق باستخدام الماكينة الكهربائية حتى يصبح ناعم.

صحة وعافية على قلوبكن ❤️

في مقلاة تيفال ساخن نقوم بتشكيل القطايف درجة النار اقل من متوسط عند الانتهاء نقوم بحشو القطايف بالقشطة بعد الانتهاء نقوم بقليها حتى تاخذ اللون الذهبي بعدها نضعها في القطرة لمدة ثواني بعدها نضعها في صحن التقديم.