الخطوات
- 1
يغسل الجريش جيدا وينقع بماء فاتر ليلة كامله نضع بالقدر السمن ونضيف له الفلفل الأسود الصحيح والثوم المهروس والليمون الأسود الصحيح والفلفل الحار كماهو وعود القرفه وعندما تطلع الريحه نضيف اللحم بعد غسله جيدا وتقطيعه مكعبات متوسطه ويقلب حتى يتغير لونه
- 2
بعد ذلك نضع الماء حتى يغطى اللحم واذا بدا بالطبخ نصفي الجريش من الماء ونضعه فوقه وتحركه جيدا حتى يتداخل مع بعض واذا كانت الماء قليلة نضيف ماء حتى يغطي الجريش بمقدار ٢ سم
- 3
يحرك جيدا من فتره لفتره ويترك يطبخ ع نار هادئة لمده ساعه ونصف
- 4
بعد ساعه ونصف يضاف كوب اللبن ويحرك حتى ينضج تقريبا ثلث ساعه
- 5
لعمل الكشنه نضع السمن بالمقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي نضيف البهارات جميعها على البصل وتحرك ويطفئ عن النار
- 6
نغرف الجريش بصحن التقديم ونضع الكشنه فوقه ويقدم ساخن وبالعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)