Ikannya bisa diganti ikan jelawat atau ikan sungai sejenisnya. Karena jenis ikan ini lezat sekali kalo direbus biasa begini. Dagingnya manis dan lemak. Pokoknya maknyusss....

Ceritanya aku di kasih ikan sama petani binaan ku hasil panen di kolam, di daerah kami nama ikan ini adalah lampam biasa nya sebagai hama di tanaman padi muda dia suka makan anakan padi yang masih muda sebenarnya ikan ini enak cuma banyak sekali durinya akhirnya untuk lauk hari ini ku tim saja biar tidak susah membuang durinya , dan juga ku kasih sayuran biar ringkas#Cookpad_id#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Iwak Pari atau iwak Pe ini penuh kontroversi. Di daerah lain jadi primadona. Tapi di Banjarmasin jadi ikan yang dipandang sebelah mata. Bahkan dihindari. Karena mitosnya iwak pe mengalami fase menstruasi seperti wanita. Wallahua'lam. Tapi saya sukkaaa. Teksturnya gak ada duanya. Hal lain yang membuat orang tidak suka adalah baunya yang terkadang pesing menyengat. Karena itu, kali ini saya sengaja beli yang utuh dan memotong sendiri di rumah. Karena baru pertama kali, saya putuskan untuk memilih yang ukuran kecil saja. Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Bikin nagih.

Saya g tau banyk masakan dari banjar tapi khusus wilayah Borneo yg terkenal dengan seefoodnya,ikan salah satunya.#GanganSigar#SeleraBanjar

#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_GlobalCookpadGames2024#Meolahcaruan_seafood#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#GlobalCookpadGames2024#TeamProteinLauk yg comfort buat semuanya & tahan lama 🥰😋

Menurut sumber yg saya baca ikan kapar atau kakapar sejenis ikan gurami, ikan ini hidup di sungai dan di danau atau telaga di pedalaman Kalimantan , tdk hanya di Kalimantan di Malaysia juga ada👍🏻Walaupun bentuknya kecil dgn sedikit daging yg agak tipis tapi rasanya enak, gurih apalagi kalo di goreng kering seperti yg saya buat ini , sampe ketulang tulang juga bisa di makan, iya kan Mom Yulita tuuhh kan bener 😋🤣Oke ada yg mau coba ini diya resepnya👌🏻Source : Yulita Riambarwati#CookSnap_Kalteng#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_borneo#CookpadIndonesia

Iwak karing itu ikan asin yang dikeringkan. Nah kalo masak santan betanak seperti ini boleh kok pake ikan asin jenis apa aja yg kalian suka. Ga mesti harus telang ya. Selamat mencoba. Oh iya.. Jangan kaget dengan resep2 masakan saya yg serba manis.. Maklum..lidah banjar (padahal saya dayak kalteng 😆)

Yg orang banjar, pasti tau ini. Terfavorit dibanjarmasin 😀 . Resepnya bisa pakai ikan asin apa aja,, suka2 dan sesuai selera aja 😊

G tw klo d daerah lain nmanya ikan ini apa? Tp d rmh d sebut duk duk. Rsanya gurihhh.... #5resepterbaruku