المنجأونه او الشوريك

#سر_الطبخة

عرفت ليه بنعملها مرة واحدة فى السنة علشان بتاخد وقت فى التخمير

#شم_النسيم

المنجأونة هو اسم عرفت بيه فطائر البريوش او خبز البريوش في بورسعيد من زمن طويل و سبب ذلك أن بائع ايطالى متجول كان يبيع هذه الفطائر على عربة و كان ينادى عليها mangia una mangia una يعني كلك واحدة أو خدلك ،فطيرة كلها ، ومن ذلك التوقيت أصبحت الفطيرة تحديدا دونا عن باقي الأنواع من المخبوزات يقال عليها مانجي أونا و ثم اختصرها البورسعيدية في كلمة واحدة لتصبح منجئونة .تصنع هذه الفطائر في شم النسيم ، تتواجد أيضا طوال السنه لكنها تصنع خصيصا في شم النسيم 🌼 #معجنات_ناجحة #خبز_البريوش

#الشيف_الذهبي#صدقه _جاريه

#احنا_المصريين