Tongseng kaki kambing
Kali ini masak untuk dibawa ke gathering lebaran di rumah Mbak Fitri. Alhamdulillah suami suka padahal dia awalnya ga suka kambing tapi saya masak begini dia suka. Ga sempet foto hasil akhirnya. Jadi foto seadanya banget. Oya karena di sini lebih mudah dapet lamb daripada goat, jadi ini saya pake lamb leg dan lamb shank. Resep asli sy ambil dari web just try and taste. Bumbu bumbu yang saya pakai yang seadanya di dapur, tentunyah beda klo yang di indo bisa dg mudah pakai yg fresh, sy kebanyakan di sini pake yg powder
Tongseng kaki kambing
Kali ini masak untuk dibawa ke gathering lebaran di rumah Mbak Fitri. Alhamdulillah suami suka padahal dia awalnya ga suka kambing tapi saya masak begini dia suka. Ga sempet foto hasil akhirnya. Jadi foto seadanya banget. Oya karena di sini lebih mudah dapet lamb daripada goat, jadi ini saya pake lamb leg dan lamb shank. Resep asli sy ambil dari web just try and taste. Bumbu bumbu yang saya pakai yang seadanya di dapur, tentunyah beda klo yang di indo bisa dg mudah pakai yg fresh, sy kebanyakan di sini pake yg powder
Cara Membuat
- 1
Pisahkan daging dan tulang dari lamb leg. Saya cuma sisihkan sebagian tulang karena kalo dimasak semua total hampir 3 kg dan pancinya ga muat 😁. Potong potong kecil daging nya. Oya tips nya daging lamb jangan dicuci karena itu akan membuat daging bau
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu lainnya tunggu sampai layu, untuk menjaga agar semua bumbu dan rempah tidak gosong saya tambah sedikit lagi minyak
- 3
Masukkan potongan daging lamb, aduk aduk sampai bumbu merata ke semua daging, dengan api sedang masak daging hingga berubah warna
- 4
Jika air dari daging sudah berkurang tambahkan air sedikit demi sedikit, penambahan air bertahap ini bertujuan agar daging empuk
- 5
Tambahkan santan aduk dan didihkan dg api kecil. Koreksi rasa. Tambahkan gula garam jika perlu. Juga tambahkan air sesuai kebutuhan.
- 6
Santap dengan bahan pelengkap
Resep Serupa
-
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Edisi masih ada stok daging dagingan di freezerLebih enak lagi di marinasi pake nanas, sama daun pepaya, berhubung gaada, jadi kita pake yg ada aja di dapur, alhamdulillah berhasil dan paksu like bgt hehe
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Ikut meramaikan lomba olahan daging sapi dan kambingKebetulan sekali momen idul idha kita banyak dapat daging.Begitu dapat daging kalau mau disimpan di kulkas saya menjaga agar jangan sampai kena air, saya lap tisu towel untuk mengurangi kadar air dalam daging, lalu saya bagi Diperkirakan cukup sekali masak kemudian saya kemas dalam plastik tidak lupa saya beri tanggal penyimpanan. Maksimal penyimpanan tidak lebih dari sebulan.Kali ini saya masak tongseng kambing dengan bahan-bahan yang ada di kulkas seperti kol, tomat, cabe, daun prei dalam rangka #kuraskulkas.
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Hhee kenapa judulnya ambigu? Yaa karena tampilannya juga ambigu ^^. Niatnya mau masak tongseng, karena aku sama suami favorit banget sama tongseng. Cuma dipercobaan pertama ini tampilannya lebih condong ke gulai yaa,,hhee. Searching boleh searching,nyari resep yang ngga susah, akhirnya tertarik nyoba resep tongseng ala Just Try and Taste,,alhasil kita masak daging kurban kemarin. This is it,,My First Tongseng ala "Just Try and Taste"
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Suamiku paling suka tongseng yg pedeeeesnya judeeees, berhubung ga suka kol aku ganti sawi putih dan wortel jadi sedikit berwarna... gini nih cara nya.
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Masih ada sisa daging kambing di freezer, yang gampang ya dibikin tongseng, enaaaakkk sampe susah berhenti makan hihihi..
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Terinspirasi dari resep mb shanti, bedanya saya bumbunya di uleg nda di iris & menyesuaikan bahan serta selera orang rumah. Tapi hasil akhirnya g jauh beda kq sm resep mb shanti, sama² menggugah selera 🥰 😊Terimakasih resepnya mb @ArshiyaKitchen 😊🙏#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KreasiCoDe_OlahanDaging
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
#Bikinramadhanberkesan#ceritanya gini dari kemaren pengin buat sendiri karena kalau beli males ngantrinya lama banget sedangkan suami paling suka sama tongseng kambing,di pasar kecil gk ada daging kambing harus ke pasar yg besar lengkap tapi jauh males jalanya,ahirnya kepikir kenapa gk nitip ajah sama warung sayur,ahirnya nitip warung suruh beliin daging kambing 1/4 ajah karena anak2 gk suka daging kambing
-
Tongseng Kambing Tongseng Kambing
Source Just Try & Taste milik mba endang.Saya buat 1/4 dari resep yaitu penggunaan daging kambingnya 250gr. Kalau dibawah untuk 1 resep.
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Tongseng kambing request suami. Saya gak suka daging kambing jadi belum pernah sama sekali makan tongseng kambing. Pernah liat di tukang sate gule tongseng kambing klo bikin tongseng ditumis2 gitu pake kol terus disiram pake kuah gule, jadi dikira2 aja deh sekarang masaknya menyesuaikan dengan bumbu yg ada di dapur 😁
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Ini resepnya di adaptasi dari youtube masak yuk oleh dapur mamabai . Tapi saya modif brdasarkan stok dirumah. Didapur mamabai sebenernya pake kuah gulai langsung. Berhubung kuah gulainya gak ada jadi saya pake bumbu gulai+santan 😂. Bikinnya praktis dan rasanya enak. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu40
-
Tongseng kambing Tongseng kambing
Menu yang satu ini juara buat saya dan suami..kalau ada hidangan ini di meja pasti dapat ciuman dari suami 😊😊..doyan banget sama yg namanya tongseng..baik tongseng ayam ataupun kambing..yg paling sering adalah tongseng ayam. Berhubung ini ramadhan, jadi banyak ketemu kambing di pasar, jadi kita eksekusi aja di dapur..tapi saya masaknya cuma dikit aja , hanya u/ 2 porsi saja..😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)