Bolu kukus (roti kukus) tanpa soda

rosalia ranandha
rosalia ranandha @RosaliaRanandha
Tabanan bali

#jemputrejeki
Bolu kukus kalo di Bali sering disebut roti kukus, biasanya untuk dipakai banten (sesajen) ke pura maupun untuk sembahyang ke pura. Pada hari raya Galungan dan hari raya lainnya di Bali, roti kukus ini sangat laris di pasaran.
Kami sekeluarga senang ngemil bolu ini, cocok untuk teman minum kopi atau teh.

Bolu kukus (roti kukus) tanpa soda

#jemputrejeki
Bolu kukus kalo di Bali sering disebut roti kukus, biasanya untuk dipakai banten (sesajen) ke pura maupun untuk sembahyang ke pura. Pada hari raya Galungan dan hari raya lainnya di Bali, roti kukus ini sangat laris di pasaran.
Kami sekeluarga senang ngemil bolu ini, cocok untuk teman minum kopi atau teh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grgula pasir yg halus (bisa lebih, sesuai selera)
  2. 250 grtepung terigu (segitiga biru)
  3. 2 butirtelur ayam
  4. 175 mlsusu cair uht (ultra milk plain)
  5. 1 sendok tehSp
  6. 1 sendok tehPerasa vanila (utk adonan putih)
  7. Perasa pandan utk warna hijau
  8. Perasa moka utk warna coklat moka
  9. Perasa pisang utk warna merah muda

Cara Membuat

  1. 1

    Taruh telur, gula, dan Sp dalam satu wadah lalu kocok dengan mixer kecepatan sedang lalu tinggi. Sampai adonan berwarna putih pucat dan kental kurleb 20 menit atau bisa lebih.

  2. 2

    Masukkan tepung yang telah diayak sebelumnya, sambil diselingi dengan memasukkan susu cair. Sampai tepung dan susu habis, sambil diaduk sampai merata.

  3. 3

    Bagi adonan dan tempatkan adonan ke wadah untuk membuat adonan berwarna hijau, merah muda, dan coklat moka.

  4. 4

    Siapkan cetakan bolu kukus lengkapi dengan kertasnya. Lalu masukkan adonan putih ke cetakan lalu hijau, lalu putih lagi dan terakhir hijau, atau masukkan adonan sesuai selera kita.

  5. 5

    Panaskan kukusan sampai uapnya banyak. Lalu masukkan adonan yg telah di cetak tadi ke kukusan. Kukus kurleb 10 menit dengan api besar. Tutup kukusan dialasi dengan serbet agar air uap kukusan tidak menetes ke bolu kukus.

  6. 6

    Setelah 10 menit tes tusuk kue dengan lidi, kalo lidi sudah kering brarti yakin sudah matang, angkat kue dari kukusan, selanjutnya masukkan lagi adonan yang tersisa.

  7. 7

    Bolu kukus siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rosalia ranandha
rosalia ranandha @RosaliaRanandha
pada
Tabanan bali

Resep Serupa