Pempek lenjer kuah cuko

Dapur Mama Anggie
Dapur Mama Anggie @cook_4516473
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 125 gramterigu segitiga biru
  3. 250 mlair
  4. Bahan utama:
  5. 300 grikan tenggiri
  6. 200 grtepung tapioka
  7. Bumbu:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 3 sdmgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk (me:kaldu jamur totole)
  11. 1 btrtelur ukuran sedang
  12. Kuah cuko:
  13. 300 grgula merah/aren,sisir
  14. 100 grcabe rawit halus kan
  15. 4 siungbawang putih haluskan
  16. 50 mlair asem jawa(1 sdm asam jawa + air)
  17. Garam
  18. 2 sdmcuka
  19. 2 sdmebi,sangrai,halus kan
  20. 1 ltrair
  21. Pelengkap:
  22. Timun + mie telor

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan biang sampai meletup,angkat,biar kan hangat

  2. 2

    Giling ikan tenggiri & bumbu.taruh ke dalam wadah campur dengan tepung tapioka,aduk rata

  3. 3

    Bentuk pempek berbentuk lonjong.rebus sampai mengapung

  4. 4

    Kuah cuko:masak semua bahan sampai mendidih,koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan pempek bersama pelengkap + kuah cuko

  6. 6

    Selamat mencoba😊😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Anggie
Dapur Mama Anggie @cook_4516473
pada

Komentar (3)

Vivi
Vivi @hervyanti
Ikan tenggirinya dicampur ke biangnya ya bun? Soalnya agak ga jelas penjelasannya hehe

Resep Serupa