Arroz de coliflor

Raquel Aguilar
Raquel Aguilar @cook_5329236

Una rica solución para quienes buscan cambiar los hábitos alimentarios, yo la he usado como guarnición para mi pollo con pimientos. Espero os guste.

Arroz de coliflor

Una rica solución para quienes buscan cambiar los hábitos alimentarios, yo la he usado como guarnición para mi pollo con pimientos. Espero os guste.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor
  2. un pocoAceite de oliva
  3. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar muy bien la coliflor y quitarle las hojas y tallo

  2. 2

    Colocar la coliflor picada en un procesador y procesar hasta que tenga consistencia de arroz. En caso de no tener procesador se puede rallar con un rallador de queso.

  3. 3

    En una sarten agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear la coliflor por aproximadamente 3 minutos si lo quieres blanco.

  4. 4

    Pasado los 3 minutos, bajar el fuego a minimo y tapar. Dejar cocinar entre 5 y 8 minutos. Yo lo dejo unos minutos más y coge un color dorado como me gusta.

  5. 5

    Bajar del fuego y salpimentar al gusto.

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