Néger kocka

Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet a kakaót és a tejet. Az egészet jó alaposan kikeverjük és kikent, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) 25x35 cm-es tepsibe öntjük.

Előmelegített sütőben 200 °C-on 25-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.

Amíg a tészta sül, addig a cukrot és a tojásfehérjét gőz felett kemény habbá verjük.

A felvert habot a tetejére tesszük és visszatesszük a sütőbe 100 °C-on (ha van légkeverés akkor kapcsoljuk be), hogy a hab megszáradjon. Amikor a hab is megszáradt a sütemény tetején, akkor csokimázzal csurgatjuk, amit úgy készítünk, hogy a hozzávalókat a margarin kivételével sűrűre főzzük, amikor jól felfőtt akkor elkeverjük benne a margarint.