طريقة عمل كريم كراميل بالبيت 👍

نبدأ بعمل الكراميل اولآ

نحضر مقلاة تيڤال ونضع فيها كوب السكر وملعقتين الماء ونضعهم ع النار ونقوم بهز المقلاه باليد حتى يتوزع معنا الماء ع السكر وعندما يبدأ بالغليان ويصبح لونه بني فاتح نرفعه من ع النار

ثم نسكبه في القالب او اذا عندك قوالب صغيره خاصه بالفرن

نقوم بعمل الكريم

نقوم بضرب البيض مع السكر بالمضرب اليدوي طبعآ

ثم نضيف الڤانيليا والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب المستمر

ثم نحضر مصفاة ناعمة جدا ونصفي الكريم من اي تكتل للبيض او السكر

ثم نقوم باضافة الكريم فوق الكراميل بالقالب

نحضر صينية للفرن كبيرة ونضيف لها مقدا النصف ماءسااخن ونضع فيها القالب بحيث الماء يصل لنصف القالب

الطريقة تقريبا مثل الحمام المائي لتذويب الشوكولا

ثم ندخلها الفرن ع درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة

بعد مضي نصف ساعة بالضبط نقوم بإخراجة لتفادي طهور طعم البيض

نتركة ليبرد ثم ندخله الثلاجة مده ساعتين

ثم يخرج ويقلب بطبق التقديم