Fajitas de carne picada 🌮🌶 🇲🇽
Anoche preparamos fajitas al estilo de casa. Con carne picada de cerdo, que a mi hija le gusta más que las tiras clásicas de pollo, debidamente aderezada al estilo tex mex. A la carne picada le hemos añadido col blanca, que aporta un crujiente sensacional en cada bocado. Todo ello acompañado de salsa de queso con jalapeños y salsa picante mexicana. Una cena sencilla con la que siempre acertaremos. ¡Viva México!
Fajitas de carne picada 🌮🌶 🇲🇽
Anoche preparamos fajitas al estilo de casa. Con carne picada de cerdo, que a mi hija le gusta más que las tiras clásicas de pollo, debidamente aderezada al estilo tex mex. A la carne picada le hemos añadido col blanca, que aporta un crujiente sensacional en cada bocado. Todo ello acompañado de salsa de queso con jalapeños y salsa picante mexicana. Una cena sencilla con la que siempre acertaremos. ¡Viva México!
Paso a paso
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En primer lugar ponemos la carne picada de cerdo en la sartén con una cucharada de aceite de oliva. Le añadimos sal al gusto y la aderezamos con una mezcla de las especias tex mex que hemos descrito en los ingredientes. Con una pizca de cada es suficiente, a criterio del cocinero. Si no gusta el picante ponemos el doble de cayena molida. Las mezclamos muy bien con la carne y empezamos a rehogar a fuego medio.
- 2
Cuando empiece a dorarse la carne, incorporamos la col blanca o repollo cortada finamente como vemos en la imagen. Removemos unos minutos más y apagamos el fuego, y añadimos que la col debe quedar crujiente.
- 3
En esta ocasión vamos a agregarle salsa de queso cheddar y de tomate picante con jalapeños y cebolla picada. También quedan riquísimas con guacamole casero.
- 4
A continuación pasamos las tortitas entes de montarlas unos segundos por la sartén para que estén en su punto para rellenarlas. Primero colocamos la carne con la col blanca y luego salseamos a nuestro gusto.
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Por último las cerramos para crear las fajitas y comerlas cómodamente y las acompañamos con unos nachos de maíz para dipear. Súper sabrosas. ¿Os preparamos una? Buen provecho a todos.
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