Pacalleves tárkonnyal (avagy Pacal csorba, ahogy mi mondjuk)
Románia nyugati részén nincs étterem pacal csorba nélkül, vagy olyan aki nem szeretné, ez valami olyasmi mint másoknál a tyúkhúsleves; amíg a déli részen nem enyire elterjedt! mikor csináltam még nem gondoltam cookpaden köt ki a recept ,ezért közbe nincsennek képek, de nagyon egyszerű elkészíteni csak a jó alapanyagok szükségesek , na meg az én receptem! Legyél bátor ha még nem ismered , és ha eddig nem szeretted a pacalt most megfogod! Kiváló elkészíteni bográcsban is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Ez egy nem sietős recept, ha ezt elakarod készíteni akkor számits 4 óra főzési időre,lassú tűzön még előfőzött pacallal is. Mert addig kell főzzük még jó puha nem lesz. DE megéri!
- 2
Akkor kezdjük...,ehhez az adaghoz vedd elő a közepes nagyságú fazekad, az olajon fonnyaszd meg a sárgarepát amit a nagylyukú reszelőn lereszeltél.
- 3
Aztán ha ez megvan, tedd bele a pacalt és engedd fel annyi vízzel amennyi levest szeretnél kb., a pacal főzés közbe összébb megy, a mennyiséget a vége fele is be tudod állitani még a víz potlásával.
- 4
Ezután bele teszed a marhahúst,ha lehet tenyér nagyságu csontos darabot,mert ez csak az izért szolgál, vagy aki nem szereti a pacalt annak lehet tenni csak a husbol és a léből.
- 5
A hagymát fokhagymát apróra vágjuk.a borkános ecetes paprika felét is felvágjuk.és beletesszük a levesbe.a megmaradt paprika ecet felét is beleöntjük!
- 6
Ezután bőven sózzuk borsozzuk,babér levélt teszünk bele,esetleg pár szemes borsot is tehetünk bele.És addig főzzuk lassú tűzön még minden puha puhára nem fő!ez nekem 4 óra volt.
- 7
Ha megfőtt minden, akkor a 200 g tejfölt elkevered a 3 kanál liszttel és mersz a leves levéből még hozzá, és így kevered csomómentesre. Olyan tejfölt vegyél amin már kitapasztaltad hogy nem darabos ha főzéshez használod
- 8
Végül belekevered a levesedbe ezt,ettol sűrübb krémes állaga kell legyen,a legvégén teszed bele a tárkonyt,és ellenörzöd elég só és bors van benne
- 9
Tálalod tejföllel,csipős paprikávAl és friss kenyérrel. Nincs is ennél finomabb!ha kerdésed van irj nekem,szívesen segítek hogy elkészítsd jól.
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Pacalleves avagy Ciorba de burta Pacalleves avagy Ciorba de burta
Ez a leves Romániában nagyon elterjedt, de nagyon ritka helyt tudják rendesen elkészíteni, pedig istenien finom leves, aki egyszer kóstolta, az biztos többször is fogja! 😋
-
Panel pacal Panel pacal
A tökéletes pacal friss pacalból készül 2 napig és bográcsban. Panelben csak félnapig előfőzött pacalból igaz nem tökéletes, de finom. Felénk a pacalba velőt, sertéskörmöt, csülköt, is szoktak főzni.
-
Pacalleves Pacalleves
Gyermekkoromban nem szerettem a pacallevest, de az idők során és átváltoztatással nagyon megkedveltem. Tradíció lett, mindig szilveszterkor készítem ezt a levest. A sok zsíros étel után jólesik a savanykás fokhagymás íz. #csaladirecept #2019
-
Pacal csorba Pacal csorba
Erdélyben ettem először ezt az ételt, azóta néha meglepem magunkat vele.
-
Pikáns pacal Pikáns pacal
Amíg férjhez nem mentem, meg nem ettem volna a pacalt!!! De a sors fintora, a párom imádja! Elkészítettem hát neki , amit olyan jó ízűen evett, hogy megkóstoltam én is. Azóta nagyon sokszor megfőztem, és szerencsére a gyerekeim is szívesen fogyasztják!
-
Tárkonyos, borsikafüves, pikáns pacalleves Tárkonyos, borsikafüves, pikáns pacalleves
Azoknak ajánlom, akik szeretik a pacalt!!! Nekem, személy szerint, jobban ízlik, mint a pörkölt változata.Főzzétek meg Ti is! Nagyon finom!😊 -
Pacalleves Pacalleves
Lestyán hiányában ízesíthetjük ecetes tárkonnyal. A vele való munka nem több mint 30-40 perc, a főzés időigényes. Fokhagymát bőven lehet hozzáadni.
-
Gombás pacal Gombás pacal
A pacalt sokféleképpen el lehet készíteni, csülökkel, velővel, körömmel, káposztásan, rántani, most gombásan készítettem el.
-
Pacalleves Pacalleves
A pacalt lehet szeretni és nem szeretni. Én az elsőhöz tartozom. Más országokban is népszerű pl Franciaország, Olaszország, stb és természetesen hazánkban és Erdélyországban is. A következő receptet öreganyámtól lestem el ezért csak emlékezetemre hagyatkozom, mivel én nagyon régen, tán negyven éve csináltam utoljára. Sajnos most néhány percre magára hagytam a készülő levest (a szükség nagy úr) ezért egy-két kép lemaradt és a leves félig elfogyott mire visszaértem.
-
Pacal szalonnával Pacal szalonnával
A pacal egy megosztó belsőség, amit lehet szeretni vagy utálni. Románia területén a pacalt szalonnával szokták egybesütni, általában marhabendőt használnak, amelybe ízlés szerint kerülhet még tojás és juhtúró is. Érdekes, nem szokványos ízvilágú étel.
-
Pacalpörkölt Pacalpörkölt
A lányom kedvence, ma magyarosan főztük, így nem a diétás változat készült el, de a pacalt így lehet elkészíteni, Judit nagyon szereti. #főételek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (13)
Gloster negyedelt ecetes pritaminpaprika