نضيف السميد في اناء تم نلبسه بزيت و نضيف اليه الملح و ملعقة سكر سنيدة و خميرة الحلويات تم نضيف اليه الماء حتى يصبح قوامه سائل

الحشوة: فلفل احمر اخضر او اصفر مقطع مربعات جزرة مبشورة زيتون اخضر مقطع قطع صغيرة بصلة مربعات

التوابل : ابزار، كركم، ملح،قزبر وبقدونس، طون بالزيت كمية حسب الرغبة،زيت زيتون للطهي

في مقلاة نضيف اولا:البصل حتى تطهى تم نضيف عليها الفلافل التي سبق وذكرت تم نضيف اليهما الجزر المبشور الكل مع التوابل حتى تطهى

نترك المكونات حتى تبرد تماما تم نضيفها على السميد ونضيف عليهم الطون يكون مصفي من الزيت ونخلط باليد شيء فشئ حتى يتجانس الكل

نحضر مقلاة تقيلة ندهنها بالزبدة ونرش عليها السميد تم نضع فيها الخليط ونبسطه في المقلاة تم نرشه بالسميد من الفوق ندخله يطهى على دراجة حرارة 180°