في إناء نضيف القليل من الملح ثم نضيف البيض بحرارة المطبخ و نضيف كأس من السكر حبيبات ثم الفانيلا نخليط الخليط حتى يتجانس ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط ثم نضيف الدقيق منخول أي (مغربل) مع الخميرة الكيمائية ثم نخلط الكل شيء فشيء

سر نجاح المادلين عندما يكون الخلط جاهز نضعه في الثلاجة على الاقل 10 دقائق

ثم نخرجه و نسكبه في طاوته و ندخله للفرن على دجاجة حرارة 150°