نحضر العجينة نخلط النواشف ثم السوائل ونضعها تختمر

من جهه نحضر الحشو قطع الدجاج مع الطماطم والهريسة ثوم والتوابل نضعها على نار هادئة ونضيف قليل من الزيت والزبدة

عندما تختمر العجينة نطرحها دوائر ثم نقسمها الى انصاف دوائر صغيرة ونضع الحشو والجبن ونغلق عليها وندهنها بصفار البيض ونضعها في الفرن