الخطوات
- 1
ننقع البرغل الاحمر و الاصفر بالماء العادي وما منكتر ماء لانو بدنا نستعمل ماء مثلج عند الطحن و المد. و نجهز اللحمة بأنواعها.
- 2
عندما يتشرب البرغل الماء نضع قرفة ناعمة و ملح و رشة فلفل أحمر ونحرك ثم نطحنه مع بصلة على طاحونة الكبة اول دور ثم نطحنه دور تاني مع اللحمة الهبرة.
- 3
نجلب كيسين بلاستيك و نمد جزء من العجينة على كيس و نملسها بمساعدة ماء مثلج ثم نغطيها بالكيس الثاني و ندلكها بالمدلك و نمدها في قاع الصينية المدهونة سمنة
- 4
نضع في مقلاة بصل مقطع ناعم مع سمنة بقرية و لية مطحونة عندما يذبل البصل اضع لحمة حشوة ناعمة و ملح و جوزة الطيب و فلفل اسود نترك اللحمة تستوي و تبرد شوي ثم نضعها على اول طبقة من الكبة
- 5
انا حطيت كرات صغيرة من الكبة و انا سميتها دعامات حتى تلصق الطبقة الثانية من الكبة فوقها بشكل جيد
- 6
ثم الطبقة الثانية من الكبة فوقها و املسها بمساعدة ماء مثلج ثم اقطعها بهذا الشكل
- 7
ثم اضع لوز عليها و ادهنها زيت و سمنة معا
- 8
و بالفرن من تحت حتى تحمر الاطراف شوي ثم اشعل النار من فوق حتى يزهر لونها فقط و تقدم مع نجومية او خيار بلبن.وهادا كان غدانا اليوم أه اخيرا خلصت تفضلوا تغدوا معنا. بس باعترف الرسمة او التقطيع ما كتير ظبط معي !!!!!
- 9
نسيت خبركن انو عيار الكبة هادا طلعوا 3 صواني
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
كبة بالصينية كبة بالصينية
اكلة كبة بالصينية هي الاكلة التي تتميز بفن تقطيعها لتشعر بمتعة التذوق وجمال المنظر
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (14)