Papas del aire (chayote) en almíbar

Natalia López Trillo
Natalia López Trillo @natyyloop73
Canelones Uruguay

Para quiénes nunca probaron la papa del aire, el sabor es parecido al del zucchini, se pueden utilizar en recetas dulces o saladas.

Papas del aire (chayote) en almíbar

Para quiénes nunca probaron la papa del aire, el sabor es parecido al del zucchini, se pueden utilizar en recetas dulces o saladas.

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Ingredientes

  1. 1 kilopapas (yo las pesé sin pelar)
  2. 1/2 kazúcar
  3. c/nAgua
  4. Opcional: Vainilla, cáscara de limón, naranja

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas, cortarlas en gajos y estos a la mitad, lavarlas,, hervir durante 5 minutos, volcar en colador y enfriar con agua fría

  2. 2

    Llevar a fuego el azúcar, apenas cubierto con agua, no revolver. En este momento se agrega la cáscara de limón o de naranja, si se desea.

  3. 3

    Cuando ya empieza a espesar el almíbar, agregar las papas y un chorrito de vainilla.

  4. 4

    Revolver cada tanto hasta que espese más

  5. 5

    Retirar del fuego, dejar enfriar y llenar los bollones

  6. 6

    Con el kilo de papas me salió este bollon

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Natalia López Trillo
Canelones Uruguay

Comentarios (2)

Augusto Meyer
Augusto Meyer @cook_24454484
Excelente la receta de papas en almíbar quedan espectacular

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