يغسل الجرجير جيدا وتقطف الأوراق ثم ينقع فالماء لمدة ربع ساعه

تقطع البصلة شرائح وتقلى بالزيت حتى تحمر ومن ثم يقلى الصنوبر لإعطائه لون ذهبي

يصفى الجرجير من الماء ثم يضاف إليه عصير الليمون والملح وزيت الزيتون ويزين بالصنوبر والبصل