الأرز المبخر بالبصل والبهارات

21 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
سماسم سماسم
سماسم سماسم @cook_16827046
اليمن - حضرموت
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

ساعة
5أشخاص
  1. 2 كأسأرز
  2. 2 حبة متوسطةبصل
  3. بهارات حب لكل من (قرفة - فلفل أسود - قرنفل - هيل - ورق غار)
  4. ملح
  5. قليل زيت
  6. ألوان طعام (أصفر)
  7. زبيب ولوز
  8. فحم لتبخير الأرز

الخطوات

ساعة
  1. 1

    ضعي ماء في قدر على النار وأضيفي إليه البهارات الحب وورق الغار

  2. 2

    اتركي الماء يغلي مع البهارات في القدر إلى أن يتغير لون الماء قليلا

  3. 3

    أضيفي الأرز إلى ماء البهارات وضعي عليه الملح وقليلا من الزيت ويغطى

  4. 4

    في أثناء ذلك قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة

  5. 5

    ضعي زيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل وحركي عليه إلى أن يصبح لونه بني يرفع من النار ويصفى من الزيت وضعيه جانبا حتى يصبح يابس ومقرمش

  6. 6

    ارجعي إلى قدر الأرز وفي حالة نضوجة يصفى من الماء

  7. 7

    في نفس القدر ارجعي الأرز المصفى ووزعي على الوجه البصل البني والزبيب و اللوز (قليل من الماء ممزوجا باللون الأصفر)

  8. 8

    في زبدية صغيرة ضعي قليلا من الزيت وأضيفي إليها الفحم المشتعل (الجمر)ضعيها في القدر فوق الأرز ويغطى الأرز حتى يكتسب طعم الفحم المتبخر

  9. 9

    قبل التقديم أبعدي زبدية الفحم المبخر وأخلطي مكونات الأرز ويقدم مع الدجاج أو اللحم أو السمك

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

سماسم سماسم
نُشرت في
اليمن - حضرموت
محبة للأصناف الجديدة والمتنوعة
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة