كباب باذنجان

نقطع الباذنجان والبصل والبندورة والفليفلة دوائر

نتبل الخضراوات السابقه بالملح والبهار

نتبل اللحمه بالملح والبهار والفليفلة الناعمه

نقلي الباذنجان قليلا (خطوة اختياريه)

نرص بالصينيه او الجاط الحراري الباذنجان واللحمة والبندورة والبصل والفليلفه وهكذا لانتهاء الكميه

نجهز مرقة بندورة مقدار ثلاث ملاعق لكأس ماء ونسكبها فوقةالباذنجان في الصينيه

نسكب أيضاكأس زيت نباتي فوق الباذنجان

ندخلها إلى الفرن بدرجه حرارة ٢٠٠ ولمدة تصل ل ٤٥ دقيقه في حال عدم قلي الباذنجان ومدة اقل في حال القلي