كوردن بلو

نقلب الخضار بقليل مع الزبدة، ونضيف القليل من الماء حتى تنضج على نار هادئة، ثم نضيف لها الملح والفلفل وبهار الدجاج.

نتبل صدور الدجاج مسبقا او حسب الوقت، بالملح والفلفل والبهارات المنوعة والخل.

نفرد صدر الدجاج ونضع فوقه شريحة الجبن ثم فوقها شريحة المرتديلا وفوقها ملعقة من الخضار الناضجة.

نلف قطعة الصدر بالحشوة لتتكون اسطوانة منتظمة ومرتبة.

نلفها بقطعة من ورق القصدير لفا محكما ونغلقها من الجانبين كحبة البونبون.

نضعها في الماء المغلي ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.

نزيلها من الماء ونتركها لتبرد ثم نزيل ورق القصدير عنها، ونصفي عنها الماء لو وجدت.

نمرر كل اسطوانة فوق الدقيق قم البيض ثم البقسماط، ويفضل ان ترتاح قليلا بعدها.

نقليها في زيت غزير.

صحتبن وهنا 😍